Home Food Tantawan [Nong Khai]

Tantawan [Nong Khai]

E-mail Print PDF

Location : Muang Nong Khai

Photograph by 4Cus

สวัสดีครับทุกๆท่านที่เข้ามาชมภาพถ่ายใน Photoxcite.com ครับ

ดองของไว้เยอะ จนจะเน่าหมดทั้งห้องแล้วมั้งครับเนี้ย 5555+ วันนี้ผมจะพาไปทานอาหารเช้าสไตล์เวียดนามกันครับ ร้านนี้ต้องลงทุนไปไกลหน่อย เมืองหนองคาย เมืองน่าอยู่อันดับ 7 ของโลก(อ้างอิงจากนิตยสาร Moderm Maturity) ภาคอีสานบ้านเฮาโน้นแหละ

อาหารเช้าแบบเวียดนาม ลักษณะจะคล้ายๆกับอาหารยุโรป ก็คือช่วงเช้าจะทานพวกแป้งซะเป็นส่วนใหญ่ ทั้งนี้เป็นเพราะว่าในอดีตนั้น เวียดนามเป็นเมืองขึ้นของฝรั่งเศส เพิ่งจะปลดแอกเมื่อ 66 ปีที่ผ่านมานี่เอง ดังนั้นอิทธิพลของการทานอาหารก็ได้รับจากประเทศฝรั่งเศสด้วย แต่ผ่านมาหลายๆรุ่น วัฒนธรรมการทานอาหารก็จะมีการดัดแปลงไปบ้างตามยุคสมัย รวมไปถึงวัตถุดิบที่รองรับในห้องครัวอาจจะไม่เหมือนกันกับทางฝั่งยุโรป ดังนั้นหน้าตาของอาหารก็จะพิถีพิถันให้เหมือนต้นฉบับไม่ได้ อาหารเช้าเวียดนามจึงเป็นการดัดแปลงให้เข้ากับวัฒนธรรมของท้องถิ่นด้วยเช่นกันครับ

ยกตัวอย่างอาหารเช้าเวียดนามหลักๆเลยก็คือ แป้งจี่ จะเป็นขนมปังมีตั้งแต่ก้อนเล็กไปจนถึงก้อนใหญ่เลยครับ ขึ้นอยู่กับการทานว่าจะชอบแบบไหน ไส้ในก็ตามชอบ หากเป็นแบบก้อนยาวๆ ก็สามารถใช้มีดหั่นแบ่งแล้วมาจิ้มกับของเคียงได้เช่นกัน (คล้ายๆกับบาเก็ตนั่นแหละครับ) อีกเมนูนึงเลยที่ต้องทานกันก็คือ ไข่กระทะ ครับ เมนูนี้จะเป็นพวกโปรตีน เพื่อให้ครบสารอาหารยามเช้า แต่ไข่กระทะของเวียดนามจะมีการใส่หมูสามชั้นสับปรุงรส หมูยอและกุนเชียงลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการทานครับ หากท่านได้ไปทานร้านที่ยังคงเอกลักษณ์เดิมไว้ท่านอาจจะได้ลองชิมสตูไก่ หรือเนื้อ (ไม่ใช่สตูแบบบ้านเรานะครับ ของเราจะเป็นสตูแบบฝรั่งผสมจีนไหหลำ ใช้เครื่องเทศมลายูครับ ปนเปกันมั่วเลยทีเดียว 5555 และที่สำคัญ สตูบ้านเราใช้กะทิแทนเนยครับ) ก็ได้นะครับ สตูไก่แบบเวียดนามลูกครึ่งฝรั่งเศส จะเป็นสตูใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศ หอมใหญ่ แครอท ถั่วลันเตาและสัปปะรด ทานคู่กับแป้งจี่ก้อนใหญ่ๆ ที่หนองคายก็มีร้านนึง แต่ผมยอมแพ้ซะก่อน ร้านนั้นชื่อร้านดาริกาครับ แป้งจี่ก็อบกันหน้าร้านเลย น่าทานเช่นกัน ไว้โอกาสหน้าจะนำร้านนั้นมาขึ้นรีวิวให้ชมแน่นอน

ร้านทานตะวัน ส่วนตัวแล้วผมไม่ได้ประทับใจอะไรเป็นพิเศษ เพราะว่าจากประสบการณ์ที่ไปทานมา อาหารเช้าสไตล์เวียดนามรสชาติธรรมดาครับ เฉยๆ แต่ชาร้อนนี่อร่อยใช้ได้ แป้งจี่ก็แห้งกรังไป แถมบริการแย่ครับ อาหารไม่อร่อยไม่เป็นไร ถ้าบริการด้วยใจ ยิ้มแย้ม ผมคิดว่าสำคัญกว่าอาหารอร่อยอีกนะครับ ร้านนี้ผมขอติอย่างแรงๆเลยก็แล้วกัน

อาหารในร้านทานตะวัน มีหลายประเภทครับ ให้เลือกเยอะแยะ เกาเหลาเอย ไข่กระทะเอย มีครบครับหากจะพูดถึงอาหารเช้า ราคาก็ปกติครับ ผมจำตัวราคาแน่ชัดไม่ได้ ไม่แพง ไม่ถูก เหมาะสมกับราคาครับ

 

แผนที่การเดินทางไปร้านทานตะวันครับครับ ไปไม่ยากหรอกครับ หนองคายมีถนนไม่กี่เส้น ส่วนใหญ่ก็อยู่ในแนวเดียวกับแม่น้ำโขง เชื่อมด้วยถนนเส้นสั้นๆครับ

 


 

รายละเอียดที่เหลือผมจะอธิบายไว้บนรูปละกันนะครับ

ป.ล.1 หากผู้ใดสนใจจะทราบรายละเอียด คอมเม้นตั้งไว้เลยครับ จะกลับมาอธิบายและบอกกล่าวให้ครับ

เพื่อ ให้ได้อรรถรสในการชม กด F11 เพื่อเข้าโหมด Full Screen และกด F11 เพื่อออกจากโหมด Full Screen ครับ

 

ภาพรวมหน้าร้านครับ มีหวยขายเยอะจริงๆ ทุกจังหวัดในภาคอีสาน


บรรยากาศร้านครับ ข้างๆมีถนนเส้นเล็กๆ กำแพงบ้านอีกฝั่งสวยมากๆ มีตีนตุ๊กแกเกาะเกือบเต็มเลย โต๊ะนั่งทานอาหารก็อยู่ชิดถนน ลมพัดโกรกสบาย บรรยากาศร้านนี้ทำสวยงามมากๆครับ น่านั่งมากๆ

 

อุปกรณ์ปรุงเพื่อชูรสก็มีทั้งน้ำปลา น้ำตาล พริกป่น พริกดอง เกลือ พริกไทย แม็กกี้ เคทช็อพ ซอสพริกคร้าบบ


มาแล้ววววว ไข่กระทะและชาร้อนนน น่าทานมากๆครับ

 

ตั้งใจจะมาหนองคายจะทานไข่กระทะโรยหน้าด้วยหมูสับปรุงรส หมูยอ กุนเชียง แต่เสียดาย ร้านนี้ไม่ใส่หมูยอครับ T0T

ผมนั่งโต๊ะนี้บรรยากาศดีเป็นพิเศษ ของสวยๆงามๆรอบโต๊ะเลย


มาดูกันใกล้ๆ น่าทานมากๆครับ ภาชนะใส่ก็สะอาด แต่ไข่กระทะนี่แห้งไปนิด รสชาติก็ไม่ได้เด่นอะไรมากนัก ไม่รู้ว่าที่นี่ใช้น้ำมันหรือเนยมาการีนทอดไข่นะครับ

แต่ที่แน่ๆ ผมไม่ได้กลิ่นเนย เลยเดาเอาเองว่าเป็นน้ำมันพืชครับ

อ้อ ผมชอบหมูปรุงรสของเขานะครับ เค็มกำลังได้ที่เลยล่ะ


เข้าที่เข้าทางแล้วก็จับโรยพริกไทยป่นซะเลย ผมชอบพริกไทยเยอะๆครับ หอมดี ^^

กุนเชียงหน้าตาน่าทานนะครับ แต่ว่ารสชาติเฉยๆอีกเช่นกัน


เบลอนิดหน่อย เพราะมือสั่น หิว!

เข้ามาใกล้อีกนิด เห็นได้เลยว่าไข่มันแห้งไปหน่อยจริงๆนะ

แต่ถ้าเป็นสาวๆอาจจะชอบก็ได้ เพราะว่าไม่มีมันเท่าไหร่นัก ไม่อ้วนจ้าาา เช้าอยู่ (คนข้างๆบอกมา อิอิ)


ชาร้อนหอมกรุ่น กลิ่นชาของร้านนี้หอมใช้ได้เลยทีเดียว เทียบเคียงชาร้อนปักษ์ใต้ไ้ด้ชนิดที่เรียกได้ว่าเหมือนกันเด๊ะ

แต่นมข้นเยอะไปนิดนึง ไม่ใช่เพราะร้านนะครับ เพราะแมวเหมียวที่ไปด้วยตักมาให้อีก 1 ช้อน อ้วนตายกันเลยทีเดียว -*-



ใบนี้เป็นนมก่อนโดนเติมครับ T0T


มาแล้ว แป้งจี่ ไส้ก็ใส่กุนเชียงและหมูยอมาด้วย ของโปรดดด!!

หมูยอของเค้าอร่อยมากๆครับ หอมใบตองที่ใช้นึ่ง

แต่เนื้อแป้งและผิวของแป้งจี่ ผมให้ตก แห้งเกินไป รสชาติแย่ครับ


เข้ามาใกล้ๆซักนิดดด สวยแต่รูป จูบไม่หอม (ยกเว้นหมูยอนะ)



มาตรฐานการวัดครั้งนี้ ผมวัดด้วยลิ้นของผมเองนะครับ

ดูภาพรวมซะหน่อย น่าทานมากๆครับ แต่รสชาติ โดยรวม ผมให้ปรับปรุงครับ


ระหว่างนั่งทานไป มีไซเบอร์แลปวิ่งเข้ามาส่งผักด้วย ผมรอพักนึงก็วิ่งออกมา ขอกดไว้ซักใบนะ เอกลักษณ์เมืองอีสาน


ถึงแม้รสชาติจะไม่อร่อย แต่หมดเกลี้ยงครับ หิวมากๆ


ที่เคาเตอร์บัญชาการ สะอาดสะอ้านดีมากครับ


รอลูกค้าสั่ง แป้งจี่นอนรออยู่แล้ววว เตรียมอบอุ่นร้ิอน


น่าทานทีเดียว แต่ผมผิดหวังกับรสชาติมากๆ

 

นี่ก็รออบครับ น่าตาน่าทานมากๆ

 

รอคิวอบอีกเช่นกัน เพียบ!

 


มาถึงบทสรุปแล้วนะครับ ร้านทานตะวัน เป็นร้านอาหารเช้าแบบเวียดนามสมัยใหม่ ไม่ค่อยจะเห็นเค้าเดิมของแบบเก่าๆ แต่ก็ตกแต่งร้านได้อย่างลงตัวและดูดี เหมาะสมกับการมาทานเป็นหมู่คณะ

เพราะว่าร้านรวงกว้างขวาง ใหญ่โต โล่งสบาย ดูสะอาดสะอ้าน มีมุมเล็กๆให้นั่งเป็นส่วนตัวอีกด้วย ภาชนะของร้านก็ถือว่าสะอาด ราคาเหมาะสมและยุติธรรมดีครับ

ในส่วนที่ติก็จะเป็นเรื่องรสชาติ และการบริการ โดยเฉพาะการบริการที่แย่ เก็บโต๊ะช้า ชักสีหน้าใส่ ผมไม่ชอบในจุดนี้ครับ แต่ก็ไม่คิดอะไรมาก เพราะเขาอาจจะเป็นลูกจ้างที่ไม่ค่อยเต็มใจเสียเท่าไหร่

โดยภาพรวมร้านนี้ผมให้ผ่านครับ ถ้ามาเป็นครอบครัว หรือมากันหลายๆคน แนะนำให้มาทานร้านนี้ได้ครับ สะดวกรวดเร็ว หาง่ายครับ

ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ติดตาม

4Cus

Last Updated ( Tuesday, 20 December 2011 20:43 )